Подовая печь UNOX XEKDT-01EU-D (серия DECK SHOP.Pro™) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Оснащена цифровой панелью управления BakerTouch, позволяющей управлять процессом выпечки независимо от печи. Рекомендуется к применению в пекарнях, кондитерских и других заведениях общественного питания.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входит набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″)
- Ручной и автоматический режимы работы
- Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)
- Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10)
- 99 программ в памяти, каждая по 10 шагов
- Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки)
- Функция возобновления прерванного цикла
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 45 мм
- Сзади, минимум: 70 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
- Совместимость: XEBC-04EU/06EU/10EU
Комплектация:
Набор «Starter Kit»
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно
Опции (заказываются отдельно):
Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:
XUC 061
XUC 062
Подставка XWARC-00EF-H
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Совместимость:
Пароконвектомат UNOX XEFT-04HS-EGDN
Пароконвектомат UNOX XEFT-04HS-ELDV
Пароконвектомат UNOX XEFT-04HS-ELDP
Пароконвектомат UNOX XEFT-04HS-ETDV
Пароконвектомат UNOX XEFT-04HS-ETRV
Пароконвектомат UNOX XEFT-04EU-EGDN
Пароконвектомат UNOX XEFT-04HS-EMRV
Пароконвектомат UNOX XEFT-04EU-ELDV
Пароконвектомат UNOX XEFT-04EU-ETDV
Пароконвектомат UNOX XEFT-04EU-ETRV
Пароконвектомат UNOX XEFT-06EU-EGRN
Пароконвектомат UNOX XEFT-04EU-EMRV
Пароконвектомат UNOX XEFT-06EU-ELRV
Пароконвектомат UNOX XEFT-06EU-ELRV-DR
Пароконвектомат UNOX XEFT-06EU-ELLV
Пароконвектомат UNOX XEFT-06EU-ETRV-MT
Пароконвектомат UNOX XEFT-06EU-ETRV
Пароконвектомат UNOX XEFT-10EU-EGRN
Пароконвектомат UNOX XEFT-06EU-EMRV
Пароконвектомат UNOX XEFT-10EU-ELRV
Пароконвектомат UNOX XEFT-10EU-ELLV
Пароконвектомат UNOX XEFT-10EU-ETRV-MT
Пароконвектомат UNOX XEFT-10EU-ETRV
Пароконвектомат UNOX XEFT-10EU-EMRV
