Уфа
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08EU-B с бойлерной системой парообразования предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.
Представленная модель не имеет собственной панели управления (управляется от пекарского шкафа) и оснащена подключением к водопроводу. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
Мы подберем для вас аналогичный продукт с похожими характеристиками.
Подобрать аналогРасстоечный шкаф UNOX XEKPT-08EU-B используется совместно с конвекционными печами серии BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 800 мм на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4?).
В комплект поставки входят 4 регулируемые стальные ножки, комплект «Starter Kit» (4 самонарезных шурупа, Т-образный тройник (?8), соединительная трубка 3 м (?8)). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Дополнительные характеристики:
Maксимальная нагрузка на противень: 5 кг
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 450 мм
Сзади, минимум: 700 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Быстрая доставка заказа по Уфе
Профессиональная консультация
Низкие цены
Быстрая доставка заказа по Уфе
Профессиональная консультация
Низкие цены
| Производитель | Unox |
| Страна-производитель | Италия |
| Производитель | Unox |
| Срок гарантии, мес | 12 |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Количество уровней | 8 |
| Расстояние между уровнями, мм | 70 |
| Управление | Управление от печи |
| t режим, °С | +50 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 2.3 |
| Глубина, см | 79.2 |
| Вес без упаковки, кг | 49 |
| Высота, см | 75 |
| Ширина, см | 80 |
